2011年に大阪心斎橋のど真ん中に創業した
「そば居酒屋るちん」が手掛ける蕎麦のお菓子専門サイト。
低糖質や小麦粉不使用、未精製、無添加などで
蕎麦の身体に良いとされる栄養を摂取しつつ少しでも
身体に良いものを販売しています。
２０２１年１０月大阪府大阪市⻄区九条にて
自社初のセントラルキッチン として設立し、
製造、販売、出荷をしております。
２０２２年７月には、るちん製麺所店での事業拡大に伴い、
新たに店舗付きセントラルキッチンを近隣にオープンする。
そば居酒屋るちん心斎橋本店の商品開発、
和蕎麦の製麺、食品卸事業及び、ＯＥＭ生産請負事業を実施。
飲食店コンサル事業にも深く関わり、他ジャンルの料理を製造もし、
多くのポップアップやイベントで販売、出店を行なう。