令和6年能登半島地震のお見舞い
この度の令和6年能登半島地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。皆様の安全と被災地の一日も早い復興をお祈り申し上げます。
るちんでは通販サイトからの売上の一部を義援金として被災地にお送り致します。
Rutin SOBA SWEETS
新しい蕎麦の世界をテーマに「そば居酒屋るちん」が手掛ける蕎麦のお菓子専門サイト。
低糖質や小麦粉不使用、未精製、無添加などで美味しい蕎麦のお菓子を製造販売しています。

M E D I A 出演
”炙り蕎麦ブリュレ ルティーナ”が、ぼる塾 田辺様にオススメ頂き、ラヴィットに出演させて頂きました!
多くの方にお知り頂けて、とても嬉しいです。
商品一覧
-
炙り蕎麦ブリュレ ルティーナ
蕎麦茶のロイヤルミルクティーで作ったミルクプリン層がベースの「Rutina」(ルティーナ)をブリュレに進化したさせました。蕎麦クッキー、チーズケーキ、蕎麦茶のミルクプリンの三層の「Rutina」の上に玉子不使用のカスタードクリームを敷いて蕎麦茶パウダーをふりかけました。お召し上がりの直前に、ブリュレ用のブレンドシュガーをかけて炙りキャラメリゼして召し上がって頂きたいです。炙らずブリュレにしなくても、美味しく召し上がって頂けます。その際余ったブリュレ用シュガーはコーヒーや紅茶、お料理に入れて頂くとコクがまし美味しく召し上がって頂けます。低糖質、小麦粉不使用、玉子不使用で他には無い唯一無二の進化系「SOBA Sweets」です。〈ヒストリー〉「そば居酒屋るちん」でオープン当初時に生まれた「るちんプリン」が十数年の年月の間に何回ものアップグレードを繰り返し、「Rutina」が誕生しましたが、更に2023年にバージョンアップして「炙り蕎麦ブリュレ Rutina」と命名され美味しさ、楽しさ、面白さがプラスされました。そして、雑誌やメディアにも多く取り上げあれている、大人気の商品です。
-
Rutina (ルティーナ)
蕎麦茶のロイヤルミルクティーで作ったミルクプリン層がベースの蕎麦スィーツです。蕎麦クッキー、チーズケーキ、蕎麦茶のミルクプリンの三層で低糖質、小麦粉不使用で美味しく仕上げております。創業した「そば居酒屋るちん」のオープン当初生まれたSOBA Sweetsの「るちんプリン」が十数年月の間に何回ものアップグレードを繰り返し「Rutina」として誕生。下層にチーズケーキ層が敷き詰められ、旨味のコクと味変が楽しめるよう進化しました。 1つの「るちんプリン」の楽しみ方を貪欲に追求した結果、蕎麦らしさの相乗味を出すために小麦粉使わずに「るちんプリン」の為だけ焼いた蕎麦クッキーを最下層に敷きました三層になって今の原型が完成しました。 「何度も食べたくなる」「ルーティーンしたくなる」の意味から「ルティナ」と命名されました。低糖質、小麦粉不使用でギルトフリーナルチンSOBAスイーツの「ルティナ」をお楽しみください。
-
蕎麦のバスクチーズケーキ 「SOBASUKU」
スペイン、バスク地方発祥で人気のチーズケーキを小麦粉不使用でそば粉を使い、高級メイプルシュガーを使った為、低糖質で焼き上がったチーズケーキのSOBA SWEETS「SOBASUKU」です。 「SOBASUKU」は、数種をブレンドしたチーズを使用。 濃厚チーズで中はしっとり、上品なメイプルシロップの愛と優しく後押しするチーズの酸味プラスしっかり焼き目がついた表面は蕎麦の香ばしさ、1番以下には蕎麦クッキーを敷いて食感と蕎麦らしさが相まったバランスの良い味わいは「Rutin SOBA SWEETS」の他には無いバスクチーズケーキです。 ご注文をいただいてから職人が一つ丹精込めて焼き、出来上がりをすぐに冷凍し発送致します。届きましたら3時間から6時間ほど冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。
-
そば茶のカリカリチーズ
薄くカットしたチーズの上に蕎麦の実を香り豊かに焙煎したそば茶を敷きつめ、絶妙で繊細な焼き加減で焼いたチーズクラッカーです。 甘さは無いので、糖質オフです。つなぎに小麦粉も使っておりません。当社オリジナルで他には無い「そば茶のカリカリチーズ」は、そば茶のお茶請けにも、お酒のアテにもオススメです。< ヒストリー >2011年に創業した「そば居酒屋るちん」のオープンからの大人気のレギュラーメニューです。 お店ではお持ち帰りしたいとお客様の声が多く、持ち帰りパックを製造。その後、店内の注文、店頭の持ち帰りだけに留まらず、ポップアップストアーや通販でも人気は10数年以上続くロングセラー商品です。 まだ「そば茶のカリカリチーズ」をご存じでない方には一度食べて頂きたいオススメ商品です。

高級メイプル ミック
Rutin SOBA SWEETSの商品でも使用しているカナダ産メイプルシロップ MIC〔ミック〕です。
様々な商品のラインナップがございますのでぜひサイトをチェックしてみてください!
るちん製麺所店のインスタグラム
